مرتديلا زينة مصنوعة من مكونات ذات جودة عالية .
(750 جرام) بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات
850غ مرتديلا زينة مبشورة
3 أكواب (750 مل) صلصة البشاميل
كوب (200 جرام) جبنة موتزاريلا مبشورة
1بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
3 فصوص ثوم مفروم
½ ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
½ ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات صغيرة
½ ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ملعقة كبيرة
(15 جرام) صلصة طماطم ملعقة صغيرة
(5 جرام) زعتر مجفف ملعقة صغيرة
(5 جرام) بابريكا ملح وفلفل أسود
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية وفي وعاء كبير، ضعي البطاطس والملح والفلفل الأسود والزعتر وزيت الزيتون، وقلبي جيدًا.
رصي حلقات البطاطس في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. على نار متوسطة،
سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة،
ثم أضيفي مرتديلا زينة وقلبي حتى يتغير لون مرتديلا زينة . أضيفي الفلفل الملّون، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي صلصة الطماطم والبابريكا، وقلبي جيدًا.
اتركي مرتديلا زينة على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي ، وتجف السوائل. ضعي مرتديلا زينة فوق البطاطس، ثم صبي فوقهما صلصة البشاميل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجيها ووزعي الموتزاريلا على الوجه. ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
مرتديلا زينة هي أحد منتجات شركة طيبة العالمية للصناعات الغذائية
